第398章 小吃汇
肖燕戴了一副时尚大气的紫光墨镜,一边冲黄星摆手,一边摘掉墨镜,似乎是担心黄星认不出自己来。
黄星快走几步迎了上去,盯着肖燕身边这辆帅气拉风的布加迪跑车,唏嘘赞叹道:肖姐,你到底有多少辆车子,就好像,你们家是开豪车汇的似的。
肖燕一边戴上墨镜一边道:我们家有啊!不过不叫豪车汇,叫作限量车汇。我的那辆车子还没修好,只能先拿它来代代步了。
黄星用了一句网络流行词:土豪,任性。不过……说真的,肖姐你身价这么厉害,何必还要……
肖燕一摆手打断黄星的话:停!我知道你想说什么。但我可以告诉你,没可能。我没有你想象的那么大方。
黄星微微地叹了一口气,坐到了副驾驶位置。
车上,肖燕一边开车一边道:今天我带你去一个比较有特色的地方,一个小店。那里面的……羊杂汤,做的相当地道。我是在网上看了点评以后,去吃过一次。相当过瘾!
羊杂汤?黄星怀疑自己听错了,禁不住追问道:不会吧肖姐,我以为羊杂汤这种上不了大席面的东西,只有我们这些穷人才喜欢吃的。没想到……
肖燕鄙视了黄星一眼:你还算穷人?
黄星道:在你面前,谁敢说自己是富人?
肖燕一呶嘴巴:你就嘲笑我吧。骂人不带脏字。
黄星疑惑地追问:怎么会突然想起要带我去吃羊杂汤?我想,在这方面,我肯定比你吃的多,更有发言权。
肖燕道:别得瑟。我敢说,没有哪家做的羊汤比这家好。
黄星追问:正宗的单县羊汤?
肖燕一怔:什么单县?
黄星解释道:单县的羊汤最出名了。现在大部分羊汤馆,都打着单县羊汤的旗号。
肖燕道:那我就不清楚了。我不知道它是哪个县的羊汤,反正就是好吃。对了还有那个卖羊汤的老板娘,被网上称是……羊汤西施。
黄星禁不住一阵汗颜,敢情网络无极限,怎么又整出一个羊汤西施来?
车子其实没走多远,便靠边停了下来。
肖燕熄了火,解开安全带:就这儿了,很近吧,离你们那儿?
黄星抬头一看,禁不住吃了一惊!面前竟然是……叶韵丹的那家鑫缘快餐店!再扫瞄了一眼周围,它旁边果真有一家羊汤馆。不过黄星纳了闷儿了,这家羊汤馆看起来非常陈旧,外面摆的那张小桌和一些乱七八糟的设施,又脏又乱。望一眼里面,一种特别脏旧的古董气息。他不敢相信,肖燕会光顾这种地方。更何况,别说是肖燕这种大富婆,就算是穷屌丝,恐怕一看这家羊汤馆的卫生状况,恐怕也会敬而远之了。
而且,刚才肖燕曾提到,羊汤馆的老板是位美女,可自己怎么就看不出来呢?他不相信,有哪个美女能够把店经营的如此脏、乱、差!
正疑惑之间,肖燕已经下了车,或许她真的有些饿了,抚了抚肚皮,抬头望了一眼。
黄星站在肖燕身侧,凝望着这家羊汤馆:肖姐,你确定真的要在这里吃?
肖燕微微一皱眉:怎么了?嫌地方小?
黄星连连摇头:小,无所谓。问题是……太……太那个了……太脏了……
脏?肖燕眉头皱的更深了:他们家卫生做的很干净呀。我上次在吃之前,还特意进厨房转了转,厨房里都很干净的。还有那几个厨师,也都很讲究,都穿着厨师服。
不会吧?
黄星再次精确扫瞄了一眼那家羊汤馆,怎么看也无法跟肖燕的判断,对上号。
肖燕见黄星一副面相复杂的样子,试探地道:怎么,嫌我不舍得请你去吃大餐?拜托了好不好,你又不是吃不起。这种特色的小店,才是我们应该去探索和尝试的。同时这家小店,也让我有一个巧妙的打算。
黄星问:什么打算?
肖燕道:我准备在网上搜集一下中国的特色美食,然后用半年的时间,把它们品尝一个遍。
黄星笑道:美食天下?
肖燕点了点头:当然,我可不光是为了吃噢。
黄星道:美食天下,不为了吃,那就是为了玩儿喽。也不错,一边旅游,一边品尝地方美食,听起来都很诱人。
肖燕抨击道:你就光想着吃吧。我是想,在两年之内,我要开一家汇集全国精品特色小吃的特色餐馆。我要把全国的特色小吃,全都集合在一家餐厅。这样的话,你觉得有没有市场?
黄星顿时愣了一下:恐怕操作起来会很有难度?
肖燕问:难度,什么难度?
黄星强调道:首先,你要雇多少名厨师?全国的特色小吃加起来,恐怕得有几千几万种吧,甚至还要多。要让有限的厨师,学会做这么多各类的小吃,恐怕……难度系数很大,投资也会很大。其次,你能保证特色小吃的口感和质量吗?有很多有名的小吃,必须要配合当地的氛围和材料,你硬生生地把它们拿到济南来,恐怕做不出当地的口感出来。然后就是……其实很多地方小吃能够火起来,不是因为它真的很好吃。而是一种地方文化。这种文化就无形当中给人定了个枷锁,到什么时候去吃那个地方的小吃,才能吃出味道来。就比如说江北水煮鱼,我们济南有几家店其实做的还是相当正宗的,厨师也都是高薪从四川那边聘请过来的。这边的厨师的水平,绝对不亚于四川和重庆当地的大部分厨师水平。但是99%以上的顾客会认为,不正宗,比不上当地的味道纯正。
肖燕若有所思地点了点头:你说的也有一定道理。看来,你看问题,比我透。
受到夸奖,黄星得瑟地叼上一支烟:一般一般。我在你面前,也只是班门弄斧了。
肖燕道:你是商界的天才,很有投资眼光。我策划了这么久的一个想法,被你三言两语都给否定了。看来,我是不适合经商的。
黄星诙谐地道:但你适合做商业大亨的老婆。就凭这一点,你比任何人都要有眼光。
肖燕白了黄星一眼,似乎还有些不死心:我觉得,还会不会能够有一种……有一种更加权衡的操作模式?
黄星反问:你是说,你即将要投资的特色小吃汇?
肖燕道:是的。这个想法已经在我脑海中酝酿了一段时间,我不想让它这么快破产。
黄星道:办法肯定是有。但我觉得,还是要增强考察。俘获客户的好奇心是关键,小吃的味道是次关键,服务水平,是最关键。当然,经营模式是更关键的。要想把特色小吃做大做强,倒也不是没有可能。我可以跟你说一说我现在脑海中的雏形。首先,我们应该去买下很大的一块地皮。相当大。
肖燕似乎很有兴趣地听着黄星的设想:这个完全没有问题!只要不让我把整个省城都买下来,就好。
黄星道:我想我们的总店名就叫……就叫‘全国各地特色美食汇’。然后我们根据各地方建筑特色,建几十条美食街。比如说,有四川特色美食街,云南美食街,首都美食街,山西美食街……等等等等。每一条街上,都汇聚了当地最有名的各类经典小吃……
肖燕打断黄星的话:等等,等等。这个名字……全国各地什么特色美食汇……名字是不是太俗套了一点?
黄星强调道:最俗的最朗朗上口的,才是最好的。就像是脑白金的广告,今年过节不收礼,收礼只收脑白金……这广告投入少,没请明星,广告词也简捷,就这么一句。但是它的广告效果,却是任何广告都无法比拟的。所以说,咱们的名字,首先要切题,要让顾客第一眼看到,便很感兴趣,便知道里面是什么东西,什么内容。
肖燕点了点头:有道理!脑白金那个,是个传奇。我希望咱们的这个总店名,也能形成一种抓人眼球的效果。让人一看一听,就忍不住要进来消费一下。然后我还有一个疑问,就是……你刚才说,要建什么四川美食街,首都美食街……这一个街那一个街的,不仅不方便管理,而且跟刚才一样,仍然要聘请很多厨师……这不是换汤不换药吗?
黄星神秘地一笑:敢情肖姐叫我出来吃饭,是跟我商量这件事的?
肖燕摇了摇头:当然不只是这个。
黄星道:那我们边吃边聊,我肚子都有些饿了。
肖燕道:对,对对。走,进去!
尽管黄星已经明显地感觉到了饥饿,但是抬头再看了一眼那家脏乱差的羊汤馆,禁不住食欲全无。苦笑之下,迈着艰难的步伐,靠近羊汤馆,想进一步看清这家脏旧的羊汤馆,究竟是哪一点吸引到了肖燕?
但是刚刚到了门口,就听到肖燕冲他喊了一句:干嘛去呀,你?
黄星扭回头来,见肖燕正在鑫缘快餐门口停了下来。于是指了指那家羊汤馆:不是要去喝羊汤吗?
肖燕指了指面前的鑫缘快餐:是这里是这里!那边那个羊汤馆……好脏噢。鑫缘快餐里面,也有羊汤。好喝的很嘞。
啊?
黄星顿时深深地吃了一惊。
他突然记起,鑫缘快餐,的确是有羊汤的。只不过,自己没有品尝过而已。
然而不知为什么,此时此刻,他却不是很想与叶韵丹照面。
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黄星快走几步迎了上去,盯着肖燕身边这辆帅气拉风的布加迪跑车,唏嘘赞叹道:肖姐,你到底有多少辆车子,就好像,你们家是开豪车汇的似的。
肖燕一边戴上墨镜一边道:我们家有啊!不过不叫豪车汇,叫作限量车汇。我的那辆车子还没修好,只能先拿它来代代步了。
黄星用了一句网络流行词:土豪,任性。不过……说真的,肖姐你身价这么厉害,何必还要……
肖燕一摆手打断黄星的话:停!我知道你想说什么。但我可以告诉你,没可能。我没有你想象的那么大方。
黄星微微地叹了一口气,坐到了副驾驶位置。
车上,肖燕一边开车一边道:今天我带你去一个比较有特色的地方,一个小店。那里面的……羊杂汤,做的相当地道。我是在网上看了点评以后,去吃过一次。相当过瘾!
羊杂汤?黄星怀疑自己听错了,禁不住追问道:不会吧肖姐,我以为羊杂汤这种上不了大席面的东西,只有我们这些穷人才喜欢吃的。没想到……
肖燕鄙视了黄星一眼:你还算穷人?
黄星道:在你面前,谁敢说自己是富人?
肖燕一呶嘴巴:你就嘲笑我吧。骂人不带脏字。
黄星疑惑地追问:怎么会突然想起要带我去吃羊杂汤?我想,在这方面,我肯定比你吃的多,更有发言权。
肖燕道:别得瑟。我敢说,没有哪家做的羊汤比这家好。
黄星追问:正宗的单县羊汤?
肖燕一怔:什么单县?
黄星解释道:单县的羊汤最出名了。现在大部分羊汤馆,都打着单县羊汤的旗号。
肖燕道:那我就不清楚了。我不知道它是哪个县的羊汤,反正就是好吃。对了还有那个卖羊汤的老板娘,被网上称是……羊汤西施。
黄星禁不住一阵汗颜,敢情网络无极限,怎么又整出一个羊汤西施来?
车子其实没走多远,便靠边停了下来。
肖燕熄了火,解开安全带:就这儿了,很近吧,离你们那儿?
黄星抬头一看,禁不住吃了一惊!面前竟然是……叶韵丹的那家鑫缘快餐店!再扫瞄了一眼周围,它旁边果真有一家羊汤馆。不过黄星纳了闷儿了,这家羊汤馆看起来非常陈旧,外面摆的那张小桌和一些乱七八糟的设施,又脏又乱。望一眼里面,一种特别脏旧的古董气息。他不敢相信,肖燕会光顾这种地方。更何况,别说是肖燕这种大富婆,就算是穷屌丝,恐怕一看这家羊汤馆的卫生状况,恐怕也会敬而远之了。
而且,刚才肖燕曾提到,羊汤馆的老板是位美女,可自己怎么就看不出来呢?他不相信,有哪个美女能够把店经营的如此脏、乱、差!
正疑惑之间,肖燕已经下了车,或许她真的有些饿了,抚了抚肚皮,抬头望了一眼。
黄星站在肖燕身侧,凝望着这家羊汤馆:肖姐,你确定真的要在这里吃?
肖燕微微一皱眉:怎么了?嫌地方小?
黄星连连摇头:小,无所谓。问题是……太……太那个了……太脏了……
脏?肖燕眉头皱的更深了:他们家卫生做的很干净呀。我上次在吃之前,还特意进厨房转了转,厨房里都很干净的。还有那几个厨师,也都很讲究,都穿着厨师服。
不会吧?
黄星再次精确扫瞄了一眼那家羊汤馆,怎么看也无法跟肖燕的判断,对上号。
肖燕见黄星一副面相复杂的样子,试探地道:怎么,嫌我不舍得请你去吃大餐?拜托了好不好,你又不是吃不起。这种特色的小店,才是我们应该去探索和尝试的。同时这家小店,也让我有一个巧妙的打算。
黄星问:什么打算?
肖燕道:我准备在网上搜集一下中国的特色美食,然后用半年的时间,把它们品尝一个遍。
黄星笑道:美食天下?
肖燕点了点头:当然,我可不光是为了吃噢。
黄星道:美食天下,不为了吃,那就是为了玩儿喽。也不错,一边旅游,一边品尝地方美食,听起来都很诱人。
肖燕抨击道:你就光想着吃吧。我是想,在两年之内,我要开一家汇集全国精品特色小吃的特色餐馆。我要把全国的特色小吃,全都集合在一家餐厅。这样的话,你觉得有没有市场?
黄星顿时愣了一下:恐怕操作起来会很有难度?
肖燕问:难度,什么难度?
黄星强调道:首先,你要雇多少名厨师?全国的特色小吃加起来,恐怕得有几千几万种吧,甚至还要多。要让有限的厨师,学会做这么多各类的小吃,恐怕……难度系数很大,投资也会很大。其次,你能保证特色小吃的口感和质量吗?有很多有名的小吃,必须要配合当地的氛围和材料,你硬生生地把它们拿到济南来,恐怕做不出当地的口感出来。然后就是……其实很多地方小吃能够火起来,不是因为它真的很好吃。而是一种地方文化。这种文化就无形当中给人定了个枷锁,到什么时候去吃那个地方的小吃,才能吃出味道来。就比如说江北水煮鱼,我们济南有几家店其实做的还是相当正宗的,厨师也都是高薪从四川那边聘请过来的。这边的厨师的水平,绝对不亚于四川和重庆当地的大部分厨师水平。但是99%以上的顾客会认为,不正宗,比不上当地的味道纯正。
肖燕若有所思地点了点头:你说的也有一定道理。看来,你看问题,比我透。
受到夸奖,黄星得瑟地叼上一支烟:一般一般。我在你面前,也只是班门弄斧了。
肖燕道:你是商界的天才,很有投资眼光。我策划了这么久的一个想法,被你三言两语都给否定了。看来,我是不适合经商的。
黄星诙谐地道:但你适合做商业大亨的老婆。就凭这一点,你比任何人都要有眼光。
肖燕白了黄星一眼,似乎还有些不死心:我觉得,还会不会能够有一种……有一种更加权衡的操作模式?
黄星反问:你是说,你即将要投资的特色小吃汇?
肖燕道:是的。这个想法已经在我脑海中酝酿了一段时间,我不想让它这么快破产。
黄星道:办法肯定是有。但我觉得,还是要增强考察。俘获客户的好奇心是关键,小吃的味道是次关键,服务水平,是最关键。当然,经营模式是更关键的。要想把特色小吃做大做强,倒也不是没有可能。我可以跟你说一说我现在脑海中的雏形。首先,我们应该去买下很大的一块地皮。相当大。
肖燕似乎很有兴趣地听着黄星的设想:这个完全没有问题!只要不让我把整个省城都买下来,就好。
黄星道:我想我们的总店名就叫……就叫‘全国各地特色美食汇’。然后我们根据各地方建筑特色,建几十条美食街。比如说,有四川特色美食街,云南美食街,首都美食街,山西美食街……等等等等。每一条街上,都汇聚了当地最有名的各类经典小吃……
肖燕打断黄星的话:等等,等等。这个名字……全国各地什么特色美食汇……名字是不是太俗套了一点?
黄星强调道:最俗的最朗朗上口的,才是最好的。就像是脑白金的广告,今年过节不收礼,收礼只收脑白金……这广告投入少,没请明星,广告词也简捷,就这么一句。但是它的广告效果,却是任何广告都无法比拟的。所以说,咱们的名字,首先要切题,要让顾客第一眼看到,便很感兴趣,便知道里面是什么东西,什么内容。
肖燕点了点头:有道理!脑白金那个,是个传奇。我希望咱们的这个总店名,也能形成一种抓人眼球的效果。让人一看一听,就忍不住要进来消费一下。然后我还有一个疑问,就是……你刚才说,要建什么四川美食街,首都美食街……这一个街那一个街的,不仅不方便管理,而且跟刚才一样,仍然要聘请很多厨师……这不是换汤不换药吗?
黄星神秘地一笑:敢情肖姐叫我出来吃饭,是跟我商量这件事的?
肖燕摇了摇头:当然不只是这个。
黄星道:那我们边吃边聊,我肚子都有些饿了。
肖燕道:对,对对。走,进去!
尽管黄星已经明显地感觉到了饥饿,但是抬头再看了一眼那家脏乱差的羊汤馆,禁不住食欲全无。苦笑之下,迈着艰难的步伐,靠近羊汤馆,想进一步看清这家脏旧的羊汤馆,究竟是哪一点吸引到了肖燕?
但是刚刚到了门口,就听到肖燕冲他喊了一句:干嘛去呀,你?
黄星扭回头来,见肖燕正在鑫缘快餐门口停了下来。于是指了指那家羊汤馆:不是要去喝羊汤吗?
肖燕指了指面前的鑫缘快餐:是这里是这里!那边那个羊汤馆……好脏噢。鑫缘快餐里面,也有羊汤。好喝的很嘞。
啊?
黄星顿时深深地吃了一惊。
他突然记起,鑫缘快餐,的确是有羊汤的。只不过,自己没有品尝过而已。
然而不知为什么,此时此刻,他却不是很想与叶韵丹照面。
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